ラーメン凪の閉店理由は？まずい？メニューでおすすめは？

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日本一煮干を追求した”ニボい！”ラーメンが売りの「ラーメン凪」。

毎月仕入れる煮干の量は5トンを超える！全国各地に足を運び、現地で生産者に学び、食材と真剣に向き合い、超絶煮干スープを丁寧に仕込んでいるという。

そんな魅力的な「ラーメン凪」渋谷東口店は、なぜ閉店したのか？

神奈川や新宿の店舗は？おすすめのメニューやトッピング、気になる味などを調査。

さらに「ラーメン凪」のラーメンが買える自動販売機の場所や、通販サイトでおすすめの商品についても調査してみました。

 

ラーメン凪の閉店理由は？

 

株式会社凪スピリッツジャパン　代表取締役社長の生田悟志さんのブログを拝見しました。

 

「ラーメン凪」が閉店してしまった理由の詳しいことまでは書かれていませんが

店舗は浅草や五反田、ビルの撤去に伴い渋谷東口店などが閉店してしまっている。

 

最大の原因はやはりコロナの影響なのでしょうか。

2020年の春頃、国内店舗で月1億以上の売上があったが、コロナ渦のピークの際には売上が2,000万円までになってしまったそうです。

銀行への返済は1,500万円、そのほかに人件費や仕入れなどの経費を含めると1億円近いキャッシュアウト。そこからはYouTube、定食屋、自社デリバリー、二郎系ラーメン、乾麺など、さまざまなことにチャレンジを試みたが、全て辞めてしまったという。

 

【ラーメン凪】社長が語る、閉店の理由・創業味【煮干ラーメン あれこれ】

ラーメン凪はまずい？

 

「ラーメン凪」は超絶煮干しスープがうりですから、煮干しが苦手な方はまずいと感じてしまうのかもしれません。

店頭にある看板には「煮干しが苦手な方はご遠慮ください」と書いてあるほどだそうです！

ガツン！と煮干しの味を堪能したいですね。

 

食べログの口コミを見ていると☆3.69という評価は高めです！

口コミも2,000件以上あります。

【ゴールデン街の激狭店舗 煮干し系ラーメンの名店】(トール a.k.a. Route)-すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館
【ゴールデン街の激狭店舗 煮干し系ラーメンの名店】
tabelog.com
特製すごい煮干しラーメン(ヨオ)-すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館
特製すごい煮干しラーメン
tabelog.com
(村ログ)-すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館
すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館/【旧店名】ラーメン凪 煮干王 (新宿三丁目/ラーメン)への村ログさんの口コミです。
tabelog.com
(shellymay)-すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館
すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館/【旧店名】ラーメン凪 煮干王 (新宿三丁目/ラーメン)へのshellymayさんの口コミです。
tabelog.com

味の好みは人それぞれですが、他のラーメン屋さんでは、なかなかない「煮干し出汁」のラーメンは、ぜひ一度食べてみたいラーメンです。

ラーメン凪のメニューでおすすめは？

ラーメン凪の１番のおすすめメニューは、やはり「すごい！煮干しラーメン」です。

日本全国から厳選した20種類以上の煮干しを独自にブレンドした超濃厚スープです。

凪のオリジナルの中太麺は、ほどよい手もみの縮れ具合がスープと良く絡み、時間と共にスープを吸い上げ、ラーメン本来の味わいをより一層広げます。


こだわりの煮干しスープがとても気になります。

細麺でもなく、太麺でもない中太麺とスープの絡み合った感じは、想像しただけでお腹が減ってきます。

 

そして、「ラーメン凪」のラーメンは通常のラーメンよりも低カロリーとして知られています。

通常の中華麺は340キロカロリーと高カロリーであるのに比べ、「ラーメン凪」のラーメンは一番カロリーの低い麺で150キロカロリー程の麺があります。

チャーシューやスープのカロリーは追加されますが、他のラーメン屋さんに比べてはるかにカロリーが低いので、「カロリーが気になるけどラーメンが食べたいな〜」という方に、とてもおすすめです。

 

続いては「すごい煮干しつけ麺」

 

人気の「すごい！煮干しラーメン」のスープをつけ麵用に。

凪オリジナルのつけ麺用縮れ麺は、ラーメンの太さとは異なりつけ麵のスープによく絡みます。

凪ならではの、超濃厚な煮干しスープはそのまま楽しむことができる。

 

 

超濃厚な煮干しスープはそのまま楽しめますが、つけ麺用の縮れ麺がとても気になります。

 

 

 

ラーメン凪の自販機はどこにある？

 

ラーメンストック24という、おうちで本格的なラーメンが楽しめる、最新冷凍自動販売機があります。ラーメンストック24は、よくあるお店の味を再現している商品ではなく、お店のラーメンをそのまま冷凍しているので、正真正銘、お店のラーメンそのものなのです。

 

 

設置場所は東京まだ数か所でしたが

 

□新宿区

・「RS24北新宿税務署店」　東京都新宿区北新宿1-19

・「RS 24北新宿小滝橋通り店」　東京都新宿区北新宿4-1-1

 

□渋谷区

・「RS24千駄ヶ谷Regamen店」　東京都渋谷区千駄ヶ谷3-26-7

・「RS24代々木駅前店」　東京都渋谷区代々木1-30

 

などに設置されているようです。

お店のラーメンが自動販売機でも買えるようになったのか〜としみじみ思います。

 

ラーメンストック24Twitterに最新情報が更新されているので、気になる方は要チェックです！

 

株式会社凪スピリッツジャパン　代表取締役社長の生田悟志さんのブログの中でも書かれています。

 

設置場所によって売上の幅は大きいものの、東京・中野の自動販売機は設置してから月に40万円ほどをコンスタントに売上ているそうです。

 

出す場所をしっかり選択すれば、確実に需要がありますね。

今後もどんなラーメンが提供されるのか、とても楽しみですね。

 

ラーメン凪のトッピングでおすすめは？

 

トッピングの種類はこちら（新宿ゴールデン街店本店より）

 

・味付きたまご　150円

・のり　100円

・ねぎ　100円

・にんにく　50円

・チャーシュー　200円

 

などがありますが、テーブルに「胡椒」と「煮干酢」が置いてあります。

「煮干酢」は、煮干しをしっかり漬けたお酢で、煮干しの旨味と酸味をを加えることができます。

 

そのままでも、とても美味しいですが味変を楽しみたいという方は「煮干酢」がおすすめです。

濃厚で旨味たっぷりの煮干しスープと、素材の美味しさを引き出したトッピングは「ラーメン凪」にしか出せない味わいだと思います。

 

 

ラーメン凪の通販でおすすめは？

 

「ラーメン凪」の人気メニュー「すごい！煮干しラーメン」はご自宅でも楽しむ事ができます。

ラーメン凪のオンラインショップで気軽にご自宅で。

 

同梱内容はこちらです。

 

「すごい！煮干しラーメン」

・具材（チャーシュー、メンマ）

・麺

・スープ

・鰯唐華ダレ

・作り方説明書

 

おいしい作り方は、オンラインショップに詳しく解説があります。

 

オンラインショップも大人気のようです。

 

”定期的に頼んでいます！

なかなか新宿などの店舗に行けないので、オンラインショップはとても助かっています。

妹夫婦や主人にも勧めています。これからもよろしくお願いいたします！”

 

”距離的にお店に行くことがほとんどできなくなってしまいましたが、通販していることを知ってさっそく注文しました。

久々にこの味を味わえて最高です！”

 

”コロナで食べに行けない中で、最高の贅沢です。

一歳、三歳の子供にも安心してあげられます。”

 

といった口コミが寄せられています。

店舗に行けないときは、オンラインショップを利用すれば手軽に「すごい！煮干しラーメン」が食べられるので嬉しいですよね。

 

ラーメン凪の新宿の店舗は？

 

◆「すごい煮干しラーメン凪新宿ゴールデン街店本館(旧店名 ラーメン凪 煮干王)」

 

【所在地】東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 ゴールデン街(新宿ゴールデン街G2通り)2階

 

【最寄り駅】

  • JR新宿駅東口　徒歩6分

新宿区役所交差点から徒歩3分。ミスタードーナツ横の石畳歩道を入ってゴールデン街方面へ。

2番の角を右折。右手にあり。白い提灯が目印になります。

 

  • 東京メトロ丸の内線・副都心線・都営新宿線「新宿三丁目駅」地下通路E 2出口から徒歩3分

E 2出口地上へ上がり左へ、花園神社内へ左折。境内へ入り花園神社内を通過、石の鳥居をくぐり階段を下る。正面の交番前の道を右へ、BON’Sと駐車場の間の路地へ、左手にあり。白い提灯が目印になります。

 

  • 行列やお店が混んでいる場合は、「新宿ゴールデン街店本館」から徒歩3分の場所にある「新宿ゴールデン街店 別館」へ。

 

新宿三丁目駅から296ｍ

 

【駐車場】無し　近くの有料駐車場

【電話番号】03-3205-1925

【営業時間】24時間営業

【休業日】年中無休（社員研修等で臨時休業の場合あり）

【席数】10席（L字型カウンター）

【喫煙・禁煙】全席禁煙

【Twitter】https://twitter.com/ramennagi_jp

【Instagram】https://www.instagram.com/ramennagi_jp

 

まとめ

 

「ラーメン凪」について調査をしてみました。

 

詳しい閉店理由はなかったものの、コロナウィルス感染症の影響が原因になっていたのかと感じました。店舗を閉店することになっても、みんなでピンチを乗り越えて色々な方法に挑戦しているのは、株式会社凪スピリッツジャパン代表取締役社長の生田悟志さんの、社員さん達やラーメンへの熱い想いが伝わります！

 

「すごい！煮干しラーメン」は煮干しの旨味が凝縮されたスープが絶品です。

一度食べると、やみつきになる方が多いです。

煮干しラーメンには色々なトッピングをすることで、さらに美味しさが増したり、自分流にカスタムして楽しむのも良いですよね。

東京をはじめ、海外展開もしている「ラーメン凪」の「すごい！煮干しラーメン」に足を運んで、絶品ラーメンを堪能してみてはいかがでしょうか？

 

店舗には行けないというかたも、インターネット通販や、最新冷凍自動販売機で購入して、「すごい！煮干しラーメン」が食べられるので、ご自宅でも是非堪能してみては！

 

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